Кариесът е състояние, което засяга твърдите зъбни тъкани: емайл, дентин и цимент. Характеризира се с изменение на цвета, размекване на твърдите зъбни тъкани и образуване на дефект в зъба, придружено с усещане за болка от топло, студено, сладко или смущение в дъвкателната функция.

Лечението на кариеса се извършва чрез отстраняване на засегнатите тъкани и последващо пломбиране (обтурация) с фотополимери, химиополимери, глас йономери или друг вид материал, с което се възстановява функционалността и естетичния вид на зъба.